浜松で体にやさしい地場野菜を堪能｜本場四川の調味料を使用した中華
四川省では大半が盆地なので、夏は暑さが厳しい為疫病の防止や毒消しとして香辛料を多用します。冬は霧が濃く、晴れの日がほとんどなく湿度が高い為食欲増進させる辛い料理が発達してきました。このような特殊な気候風土により、四川料理が独自に形成されたと言われています。
一つの料理には一つの品格があり
百の料理には百の味があると昔から四川省では伝えられてきました。天府の国と言われるほど一年を通して食材が豊富で料理法も多く複雑な料理がたくさんある四川料理は本当に奥が深く素晴らしいものです。そんな歴史ある格式高いお料理に、尾林という調味料を加え常に新しいものを発信していきたいと考えております。尾林を可愛がってくださる大切なお客様のために何が出来るか。料理一筋、決して接客は得意な方ではないかもしれません。だけどそんな私が出来ることは、その分おいしい料理を作ることなのではないかと考えております。その時その時のお料理に精一杯の真心を込め、日々努力を重ねて参りますのでどうぞ皆様『尾林』で楽しいひとときをお過ごしください。
尾林 祐樹
オバヤシ ユウキ
愛知県出身
1974年（昭和49年）12月19日生まれ
射手座
Ｏ型
まずは、数ある飲食店の中から尾林（ウェイリン）にご来店いただき本当にありがとうございます。
2021年9月でオープンから12年が経ちます。あっという間！？とよく言いますが、本当にあっという間でしたね。最近疲れやすいなぁなんて思ったら、そりゃそうですよね！（笑）12歳、歳を重ねたので。
もちろん今日に至るまで平坦な道のりではなかったですが、妻やスタッフのおかげでやってこれました。家事や育児は任せきりで申し訳なくもあり、感謝もすごくしています。
さあ、ホームページもリニューアルしてセカンドステージの始まりです。まだまだ先は長いですが、マイペースで頑張っていこうと思います。
今後もお客様のオンリーワンでいられるよう、努力してまいりますので末永くお付き合いのほどよろしくお願いいたします！！謝謝！！
野菜は地場野菜を中心に新鮮で安心・安全なものを、丁寧に選び抜いております。大切なお客様に、安心してお料理を楽しんで欲しいから、旬で鮮度の高いものを丁寧に目利きしております。
様々な調味料の中でも、納得してご提供できるものだけを選び抜いて使用しています。自ら作るものもあり、他店と同じものやよくあるものではなく「尾林だけ」のオリジナル調味料と言えるものをお出ししております。
